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Aula Show marca o lançamento das nove rotas gastronômicas no Dia Mundial do Turismo

O lançamento foi feito na Cozinha do Senac com uma paella preparada pelo renomado chef Edson Puaiti com ingredientes locais
A Paella Valadarense sendo preparada pelo renomado Chef Edson Puiati, do Senac, junto com a Chef Juliana Oliveira, usando ingredientes locais como o queijo Chou da Queijaria Ribeiro Fiorentini. Foto: Leonardo Morais Secom PMGV
quarta-feira, 27 setembro, 2023

A comemoração do Dia Mundial do Turismo em Governador Valadares, nesta quarta-feira (27/9), foi fazendo o que o mineiro sabe fazer melhor que todo mundo: a Gastronomia. E a data também serviu para o lançamento das nove rotas gastronômicas, na Cozinha Escola do SENAC, aberta com o renomado Chef Edson Puiati, do Senac e presidente da Frente da Gastronomia Mineira, que fez uma Paella Valadarense, usando ingredientes locais como o queijo Chou da Queijaria Ribeiro Fiorentini.

O lançamento foi feito após um extenso trabalho de mapeamento da concentração de empreendimentos de alimentos e bebidas do município com potencial para atração de fluxo de turistas, a Secretaria de Cultura, Esporte, Lazer e Turismo, por meio do Departamento de Turismo, identificou nove rotas gastronômicas para o deleite de visitantes e também de nós, afortunados valadarenses.

Para o presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Vale do Rio Doce, Frederico José Rodrigues da Paixão, a criação das rotas é muito importante para a cidade. “Quero parabenizar a Betinna e o Kevin por este trabalho maravilhoso e de grande utilidade para a cidade. Também ajudou muito a Abrasel porque com todos os bares e restaurantes catalogados facilitou nossa visita a esses estabelecimentos para apresentar o que é a Abrasel”, declarou.

O secretário de Cultura, Esporte, Lazer e Turismo Kevin Figueiredo contou que o projeto das rotas surgiu após uma conversa com sua equipe sobre que ações seriam estruturantes para valorizar e estruturar o turismo no município. “Conversando percebemos a quantidade de restaurantes e bares que Valadares tinha e de como a maior parte da população não conhecia. Sempre precisamos lembrar da máxima do Turismo: para ser bom para o turista, primeiro tem que ser bom para a população que vive aqui. Chegamos à conclusão que estamos na maior rota gastronômica de Minas Gerais e a gente não tinha percebido isso. A partir da rota da Lagoa Santa estendemos o olhar para o restante da cidade e descobrimos muitas preciosidades”, contou.

Segundo a diretora do Departamento de Turismo, Betina Tassis, o mapeamento atende uma antiga demanda da rede de hotelaria. “No turismo temos 52 setores. Nós sentimos uma dor da hotelaria de informar os estabelecimentos da cidade para atendimento aos turistas. Objetivo das rotas é fazer com que os turistas e os próprios valadarenses conheçam cada vez mais o potencial gastronômico da cidade”, enfatizou.

Para Edson Puiati a culinária mineira é muito abrangente e a comida de cada localidade do Estado tem suas próprias peculiaridades. “A comida mineira devido suas influências étnicas atende um maior público em termos de paladares possíveis. Então, se temos na culinária um elemento importante, estava passando da hora de tratar isso como um negócio. A criação das rotas já é motivo para vocês trazerem o turista para cá. Estou muito feliz de estar aqui. Quero ver as rotas bombando porque estamos batizando essas rotas num dia muito especial que é o Dia Mundial do Turismo”.

O queijeiro Wagner Ribeiro, da Queijaria Ribeiro Fiorentini, a iniciativa valoriza a gastronomia da cidade. “Acho muito importante porque valoriza a cultura gastronômica da cidade e o turismo está diretamente ligado a gastronomia. Isso vem trazer mais turismo para a cidade. Na Ribeiro Fiorentini recebemos direto pessoas que vem à cidade para visitar a gente, conhecer nossa história, provar nossos queijos. Semana passada mesmo nós recebemos um casal que estava fazendo viagem de trem de Belo Horizonte para Vitória. Vieram a Valadares para fazer voo de parapente e para conhecer nossos queijos. Isso é muito legal. Nossa cidade tem potencial, nossa cidade não é só dólar e gente indo para os Estados Unidos”.

O público pode conferir as rotas acessando o site https://viva.valadares.mg.gov.br ou GVCit na Praça Mário Rocha. Os donos dos estabelecimentos que quiserem fazer parte das rotas podem procurar o Departamento de Turismo: 3271-3881.

Confira quais são as nove rotas gastronômicas:

·Jardim Pérola
·Centro e Esplanada
·Ilha dos Araújos
·Centro e Lourdes
·São Pedro
·JK
·Santa Rita
·Vila Isa
·Lagoa Santa

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