A Dolce Coffee, microtorrefação de Governador Valadares especializada em cafés especiais, foi convidada pelos produtores de Conselheiro Pena para preparar os cafés do município no estande “Cafés de Conselheiro Pena”, durante a Semana Internacional do Café (SIC 2025) — o maior evento do setor na América Latina — realizada de 5 a 7 de novembro, em Belo Horizonte.
A participação de Conselheiro Pena na SIC tem o propósito de apresentar o município ao Brasil e ao mundo como uma nova origem produtora de cafés especiais. O estande reúne produtores locais e marcas da agricultura familiar, que mostram ao público a riqueza do terroir penense e a identidade do café cultivado no Vale do Rio Doce.
A prefeita Nádia Dutra França destaca a importância dessa presença.
“É um orgulho ver os cafés de Conselheiro Pena sendo apresentados na Semana Internacional do Café. Esse reconhecimento é fruto da dedicação dos nossos produtores e de parcerias que fortalecem o desenvolvimento local. A presença da Dolce Coffee no nosso estande representa mais do que uma vitrine, é a valorização do nosso território e do trabalho feito com amor e técnica.”
Quem assina o preparo dos cafés no estande é Laise Gobira, barista da Dolce Coffee, responsável por traduzir o terroir de Conselheiro Pena em cada extração servida ao público e aos profissionais do setor.
“Preparar esses cafés na SIC é uma experiência muito especial. Cada grão carrega uma história, uma família e um pedaço da nossa região. O nosso papel é fazer com que o sabor revele essa identidade e mostre que o Vale do Rio Doce tem cafés que merecem ser conhecidos e valorizados”, afirma Laise Gobira.
A presença da Dolce Coffee ao lado dos Cafés de Conselheiro Pena reafirma o compromisso da microtorrefação em valorizar origens, fortalecer produtores e traduzir, em cada torra e preparo, o sabor e a história do café mineiro.
Desde a Expoagro 2025, quando a parceria teve início por meio da Emater, os cafés de Conselheiro Pena passaram a integrar o catálogo da Dolce Coffee, que realiza a torra artesanal e o preparo sensorial que revela as melhores notas e características de cada origem. Essa presença na SIC reforça a conexão entre a microtorrefação e os produtores e abre caminho para novos projetos que continuarão unindo essas duas histórias.
Realizada em Belo Horizonte, a Semana Internacional do Café é reconhecida como o maior evento do setor na América Latina e uma das principais plataformas de promoção do café brasileiro no mundo. O encontro reúne produtores, torrefações, baristas e marcas de todo o país, conectando origens, tendências e experiências que celebram o café como símbolo de identidade, cultura e conexão.
Prefeita de Conselheiro Pena, Nádia Dutra França e o Secretário de Agricultura e Meio Ambiente, Eric Fhelipe Oliveira Duque. Foto: Divulgação
Representando a Dolce Coffee, Laise Gobira. Foto: Divulgação
