A Dolce Coffee – Cafés Especiais, micro torrefação de Governador Valadares, marca presença pela segunda vez no espaço ExpoTurismo, durante a Expoleste 2025, que acontece de 21 a 25 de maio, no Unicentro, em Governador Valadares. A maior feira multissetorial do Leste de Minas recebe este ano uma verdadeira experiência sensorial com o universo dos cafés especiais.
No estande da Dolce Coffee, o público poderá conhecer diferentes perfis de cafés especiais — incluindo grãos com 90 pontos na escala da SCA (Specialty Coffee Association) — além de produtos que traduzem a identidade da marca, como chocolate quente, cappuccino, drágeas de grão de café com chocolate e a cerveja artesanal com café, desenvolvida em parceria com a Hausmalte.
Um dos grandes destaques da participação será a torra ao vivo, conduzida por Jordani Ferreira, mestre de torra da marca, que em 2024 conquistou o 25º lugar no Campeonato Nacional de Torra da Atilla, o maior do mundo. As sessões acontecem em três dias: quarta (21), sexta (23) e sábado (24), sempre às 21h, oferecendo ao público a chance de acompanhar de perto o processo que transforma o grão verde em aroma, sabor e história.
“A torra é o momento em que o café revela todo o seu potencial. Fazer isso ao vivo, diante do público, é uma forma de mostrar o quanto cada detalhe importa”, destaca Jordani.
Fundada em 2023, a Dolce Coffee é comandada por Jenifer Carvalho e Jordani Ferreira, que também atuam como coffee hunters — especialistas na busca e seleção de cafés de pequenos produtores de Minas Gerais e Espírito Santo. Toda a torra é feita de forma artesanal, com técnica, sensibilidade e respeito ao grão.
Em 2024, a Dolce Coffee representou Governador Valadares no Salão Nacional do Turismo, realizado no Rio de Janeiro, apresentando uma curadoria de cafés especiais de diversos produtores e valorizando o potencial do café artesanal como expressão de cultura, sabor e identidade.
A marca também foi premiada em 1º lugar na categoria Café/Padaria no Festival Abrasel de Gastronomia 2024, com o prato “Café com Minas”.
A Dolce Coffee – Cafés Especiais te convida a viver essa experiência. Passe no estande, sinta o aroma da torra, descubra novos sabores e leve com você o que o café tem de mais especial: afeto, origem e verdade. Siga e acompanhe: @dolcecoffeegv
