Durante todo o mês de agosto, mais de 60 estabelecimentos associados à Abrasel Vale do Rio Doce participam do Festival de Gastronomia, apresentando pratos inéditos desenvolvidos especialmente para a ocasião.
Os participantes concorrem nas categorias: A La Carte/Prato Principal, Petiscos/Buteco, Pizza, Sushi, Hambúrguer/Sanduíches, Café/Padaria, Sobremesa e Prato Típico.
Em comemoração aos 140 anos da Figueira, foi incluída a categoria extra "Prato Típico", com o prato obrigatório de Feijão Tropeiro, utilizando feijão e farinha como ingredientes principais. Esta escolha homenageia os tropeiros que contribuíram para a história da nossa região.
Para Alex Sandro, associado Abrasel Vale do Rio Doce e proprietário da Pizzaria Sabor Artesanal, o objetivo deste ano é conquistar o título de melhor prato na categoria Pizza.
Alex Sandro - Pizzaria Sabor Artesanal. Foto: Divulgação Abrasel
"No primeiro Festival realizado pela Abrasel Vale do Rio Doce, em 2023, nossa pizzaria ganhou grande visibilidade no mercado valadarense, e desde então temos experimentado um crescimento contínuo. Nossa expectativa para este ano é grande, e estamos trabalhando para sermos os vencedores na categoria Pizza e levar essa conquista para nossos clientes e equipe”, afirma Alex Sandro.
Ilara Duran e Ivan Melo, proprietários do Ojigui e do Mrs. Black Café, expressam sua empolgação:
“Estamos muito felizes em participar desta 2ª edição do Festival Abrasel de Gastronomia. É a nossa primeira vez no evento e a expectativa é enorme para integrar esse roteiro gastronômico de Valadares, que cresce a cada ano com o apoio da Abrasel Vale do Rio Doce. A instituição desempenha um papel fundamental na divulgação e no suporte aos bares e restaurantes de nossa cidade. Será um prazer estarmos juntos no Festival.”
Ivan Melo e Ilaria Duran - Ojigui e Mrs. Black Café. Foto: Divulgação Abrasel
Frederico Paixão, presidente da Abrasel Vale do Rio Doce e proprietário do Bar do Fred, destaca a importância do festival:
"O Festival Abrasel de Gastronomia 2024 é uma celebração que visa fomentar o setor de alimentação fora do lar em nossa cidade, destacando a riqueza e a diversidade da nossa culinária local. Como associado e participante do Festival com o Bar do Fred, estou entusiasmado em ver o crescimento do evento. Todos estão convidados a participar! Visite os estabelecimentos participantes, solicite o prato e vote, contribuindo para eleger os melhores pratos do Festival."
A avaliação dos pratos ocorrerá entre os dias 1º e 25 de agosto, realizada por uma comissão de profissionais capacitados e pelo voto popular, através de pesquisa via QR Code.
Os critérios de avaliação incluem: apresentação do prato, sabor e inovação.
Categorias/Estabelecimentos/Pratos/Preço
A la carte/Prato principal
Assim e Assado Bar e Churrasco – SANTO ANCHO – R$99,90
Assim e Assado Lagoa – ASSIM É ASSADO COM MAIS SABOR – R$99,90
Braseiro Steak House – COSTELA BRASEIRO – R$99,90
Carnívoros – FILÉ DE OCA – R$99,90
Espetinho do Toninho – FILÉ À PARMEGIANA DO TONINHO – R$99,90
Lagunn Gourmet – PALETA DE CORDEIRO ASSADA COM RISOTO FUNGHI – R$99,90
Los Pampas Churrascaria – FILÉ DE TILÁPIA GRELHADO AO MOLHO CÍTRICO – R$99,90
Matí Food Lab – LASANHA ÍTALO-CAIPIRA – R$69,90
Medalhão Lagoa – MISTURA NORDESTINA – R$99,90
Môa Coffee and Bistrô – CARNEIRO COM FRESCOR – R$99,90
Noz Bistrô – ANCHO NOZ BISTRÔ – R$99,90
Peixe Vivo – CAMARÃO INTERNACIONAL – R$99,90
Pitada de Aroma e Sabor – CHAMBARIL CROCANTE A MODA ABRASEL – R$44,90
Rei da Tilápia – SURF E TURF – COMBINAÇÃO DE MAR E TERRA – R$99,90
Restaurante e Lanchonete Estrelado – STINCO SUÍNO COM ARROZ CALDOSO – R$99,90
Restaurante Premiary – FRESCOR DO INVERNO – R$79,90
Spoleto/GV Shopping – RAVIOLI DE CARNE SECA – R$67,30
Petiscos/Buteco
Armazém Botequim – BOLINHO DE ARROZ DO CHEF – R$49,90
Bar do Fred – COSTELA EMBRIAGADA – R$79,90
Bar do Peça – FILÉ DE TILÁPIA AO CREME DE ALHO-PORÓ – R$79,90
Bar Marechal – FILÉ DE SURUBIM – R$79,90
Bem na Esquina – BRASILEIRINHO – R$32,90
Bendita Porção – ASINHA CROCANTE – R$66,90
Butecando Bar e Petiscaria – COSTELINHA À MINEIRA COM AROMAS ORIENTAIS E PIPOCA DE QUEIJO COALHO – R$69,90
Buteco do Dani – OSSOBUCO COM FAROFA CAIPIRA – R$79,90
Churrasquinho SP – TÁBUA SP – R$79,90
Doze com 38 – BOLINHO DE MANDIOCA COM RECHEIO DE ROMEU E JULIETA – R$36,00
Em Casa Gastrobar – PEIXE DA TERRA – R$69,90
Espetados – MACAQUIM MINEIRO – R$49,90
Esquinaria Casa Bar – VARAL DE ASINHA – R$54,90
Jones Espetinho – PICOLÉ MINEIRO – R$39,90
Maria Bonita e Lampião – FILÉ DO SERTÃO – R$75,00
Quintal Grill – BOLINHO DE FRALDINHA RECHEADA COM QUEIJO – R$69,90
Ribeiro Fiorentini – OSSOBUCO ALLA GRATINATA – R$79,90
Pizza
Mangia e Scappa – PIZZA NORMA – R$79,90
Mustache – CAPRESE MUSTACHE – R$79,90
Pizzaria Porto Bello – CERVEJA – R$79,90
Pizzaria Sabor Artesanal – PIZZA CARNE SECA – R$79,90
San Pio Osteria – BRONTE – R$79,90
Waldinelly – PIZZA SALMÃO CÍTRICO – R$79,90
Hambúrguer/Sanduíches
Deck Açaí e Food – DECK BURGER CLÁSSICO – R$34,90
Gama Grill – JABÁ GRILL – R$34,90
Hausmalte – BRASELINO BURGER – R$34,90
Isabella Fraga – TOSTEX INUSITADO – R$34,90
Roger’s Lancheteria – BAGUETE DOS VIAJANTES – R$34,90
Sushi
Nu Japa – NU JAPA ESPECIAL – R$99,90
Ojiguí Cozinha Oriental – TABULEIRO – R$99,90
Café/Padaria
Café Arte Cafeteria – COMBO COFFEE MINT/CAPPUCCINO – R$24,90
Café Sabores – CAPPUCCINO QUENTE SEM CHANTILLY COM DOIS WAFFLES – R$24,90
Cheirin Bão – CROISSANT MINEIRO – R$24,90
Dolce Coffee – Cafés Especiais – CAFÉ COM MINAS – R$24,90
Grão Café e Bistrô – COMBO GRÃO – R$24,90
Havanna – SANDUÍCHE SANTA FÉ – R$24,90
Kisabor Padaria e Cafeteria – CAFÉ AMERICANO – R$24,90
Mr. Black Café – TARDE QUENTINHA – R$24,90
Palacin Café – COMBO PALACIN – R$24,90
Sobremesa
Armazém do Açaí – AÇAÍ FROZEN – UMA SOBREMESA CONGELANTE – R$24,90
Iara Barcellos Doceria – FONDUE DE BROWNIE BELGA COM DOCE DE LEITE – R$24,90
Kariny Gomes Café – SUPREME DE MORANGO – R$19,90
Sorveteria Delicius Lagoa – DIVINO PÃO DE MEL – R$24,90
Prato típico
Assim Assado Lagoa – TROPEIRO DO BETO – R$30,00
Bar do Peça – FEIJÃO TROPEIRO – R$34,90
Bar Marechal – TROPEIRO – R$25,00
Carnívoros – TROPEIRO CREMOSO - R$19,90
Doze com 38 – TROPEIRO DOS DOZE – R$34,90
Hausmalte – TROPEIRO DA VÓ – R$34,90
Karine Gomes Café – TROPEIRO À MODA DA CASA – R$24,99
Matí Food Lab – MATULA DO TROPEIRO VIAJANTE – R$34,00
Quintal Grill – TROPEIRO MINEIRO – R$34,90
Waldinelly – TROPEIRO MARINHEIRO – R$34,90
Sobre a Abrasel
A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) é uma organização de cunho associativo empresarial que tem como missão representar e desenvolver o setor de alimentação fora do lar, sempre buscando um país melhor para se viver e mais fácil de empreender.
Solenidade oficial de abertura
Na próxima quarta-feira (31/7), às 19h, no Teatro Atiaia acontece a Solenidade Oficial de Abertura do Festival Abrasel de Gastronomia 2024.
