O que começou como uma busca por capacitação se transformou em uma nova oportunidade de renda para a produtora rural Renata Freitas, da Fazenda Fortuna, em Itambacuri. Após participar de diversos cursos do Sistema Faemg Senar, ela encontrou na produção de queijos artesanais um novo caminho para agregar valor ao leite produzido na propriedade e fortalecer a renda da família.
Renata conheceu o Sistema Faemg Senar em 2018, por meio do Agente de Desenvolvimento Rural (ADR) da região. Desde então, participou de cursos de vaqueiro, inseminação artificial, bovinocultura, olericultura, cerca elétrica e, mais recentemente, do curso de Produção de Queijos e Derivados do Leite.
Foi justamente essa última capacitação que mudou os rumos da propriedade. "Eu já tinha vontade de produzir queijo, mas foi no curso que aprendi as técnicas e ganhei confiança para começar. Conheci novos processos e, a partir dali, decidi investir de verdade nessa atividade", conta.
Hoje, Renata utiliza entre 100 e 200 litros de leite por semana para fabricar queijos, comercializados regularmente em Itambacuri. A atividade, que inicialmente surgiu como complemento da renda da pecuária leiteira, já apresenta resultados positivos e faz parte dos planos da produtora para o futuro.
"Atualmente é uma renda complementar, mas meu objetivo é trabalhar exclusivamente com a produção de queijos. Vejo um grande potencial de crescimento nessa atividade", afirma.
Novas oportunidades
Ao transformar matéria-prima produzida na própria fazenda em um alimento de maior valor agregado, Renata passou a enxergar novas possibilidades para a propriedade. “Agora eu conto com o acompanhamento da Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) do Sistema Faemg Senar, que auxilia no desenvolvimento da atividade e na gestão da produção. Isso tem sido fundamental para a evolução da nossa produção.
O reconhecimento pelo trabalho desenvolvido levou Renata a participar da 55ª ExpoAgro Governador Valadares, onde expôs seus queijos na Mostra da Produção Regional do Sistema Faemg Senar. A oportunidade surgiu por meio da equipe regional e permitiu apresentar seus produtos a um público maior, fortalecendo a divulgação da marca e abrindo novas perspectivas de mercado.
“Expor no estande do Sistema Faemg Senar ajudou a mostrar nossos produtos e tivemos uma aceitação muito boa. Agora vamos trabalhar para ampliar a nossa produção e o reconhecimento da nossa marca”, afirmou.
